鸡蛋打散，不粘锅放少许油，鸡蛋液放入炒熟盛出
锅中再放少许油，放入混合蔬菜和切段的蟹肉棒，翻炒至熟盛出
（这次锅中不需要加油了，锅中有残留的油份）锅中放入米饭炒散，再加入事先炒好的鸡蛋、混合蔬菜和蟹肉棒炒均匀后加生抽、盐和糖调味即可