准备好白萝、青红尖椒及配料
把萝卜洗净沥干备用，把萝卜皮削下来，用刀稍用力带下些萝卜肉。
用盐抛一下萝卜皮
倒入冷开水浸泡一天
用冷开水冲洗萝卜皮，倒掉水，放入盐、白糖、青椒、红尖椒，再抛一下。
倒入米醋浸泡萝卜皮，再加入2匙美味鲜，所有萝卜皮都要浸到酱汁。
酱萝卜放入玻璃瓶，在冰箱冷藏2-3天，就完工了。
酸爽脆酱萝卜皮
1、削萝卜皮记得要连皮带肉 。 2、用盐抛下，然后加冷开水浸泡萝卜皮一天，这样做能去除萝卜的生气还能保持萝卜的脆嫰。