老婆饼

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作者: Han夏伤
这个方子老婆饼是10个的量。我做12个因为摆放好放一点。老婆饼都是第二天更好吃,第二天酥皮会更软......

用料

老婆饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料称量好,第一步把糯米粉翻炒一下,微黄就好备用,芝麻烤熟微黄备用。

步骤 2

将馅水:油,糖,水入锅煮沸转小火加糯米粉拌均。再加芝麻冬瓜椰蓉奶粉混合成团。推开敷上保鲜膜冷藏至不粘手(1小时左右)

步骤 3

水油皮。把所有材料混合揉团。分十等分。松弛半小时。油酥皮也一样,所有材料混合揉团松弛半小时。

步骤 4

水油皮压扁包入油酥皮,包圆就好

步骤 5

然后用擀面杖擀成舌形。由上到下卷起。敷保鲜膜静置15分钟。

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步骤 6
步骤 6

重复第五步擀舌形。再静置15分钟

步骤 7

竖起来压扁。擀成圆皮。包入馅料。收口朝下按平。轻轻擀成小饼。刷上蛋液。用小刀割两个口子。撒芝麻。

步骤 8

预热烤箱190。入烤箱上下火190。20分钟左右。金黄色就差不多了。

菜谱创建时间:2017-04-23 11:24:23
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