1.南瓜去皮去籽切块
2.一个咸蛋取咸蛋黄压碎也可加少量蛋白（毕竟蛋白全扔浪费）
3.锅中倒少许油，油稍热后倒入南瓜翻炒至七八成熟，期间可加少许水翻炒
4.倒入蛋黄和南瓜一起翻炒
5.撒入少许葱花，加少量盐，起锅～