先把面用温水(最好是凉点的开水)，拿筷子和好，不要用手，会起筋(一会烤就会发硬哦)。不光滑也没关系啦，盖湿蒸笼布等待20分钟
韭菜洗净，放布子控水，虾皮备用，鸡蛋打散。 新鲜吃法:打鸡蛋到点水，放两勺料酒，去腥味，又酥软
炒鸡蛋快出锅，把一把虾米投进去，用余油余热炒出香味，撒黑胡椒和五香粉。把韭菜切小碎末、鸡蛋也切碎一点，倒在一起
我的至尊法宝~李锦记哈哈，用量按说明调入，最后放盐和香油，不然出水。
菜摘好、切好、拌好的功夫，面也好了，切成小面团，一定不要用擀面杖，手压扁，放菜，像包包子一样捏好口
再压扁哦，电饼铛刷油，两面都刷，我是上下两档，开始只开下面，放一个包好的，再包另一个，能放四个。都放好后翻一下(上下都开，容易胡面，而且口感发硬)
美味馅饼出炉啦~配牛奶，真好，香酥，不腻。快动手做吧
1、炒鸡蛋一定不要放盐，会咸。放料酒和水，酥软 2、和面用温水，筷子快速搅拌，软到不能放手 3、素菜放耗油提鲜，不喜欢不放也行 4、电饼铛开一面