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苜蓿苦累（妈妈的菜谱）
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作者：
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用料
苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的做法步骤
步骤 1
洗干净苜蓿，控干水分。
步骤 2
切碎
步骤 3
加盐5克
步骤 4
加入十三香少许
步骤 5
加入普通面粉400克，用手轻轻拌匀，不能有面疙瘩，尽量每片叶子都粘有面粉。
步骤 6
放入锅中，平铺到篦子上，盖上锅盖。
步骤 7
（妈妈说锅盖轻，又加盖了一个锅盖）大火加热至冒气后改中火15分钟
步骤 8
中火蒸15分钟后打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，防止底部不熟，同时查看生熟情况，视情况而定继续蒸5—10分钟。
步骤 9
蒸的时候准备调料汁：把蒜敲成蒜泥，加入醋25克，生抽：15克 ，香油：20克
步骤 10
蒸好后的苜蓿倒入盆中。
步骤 11
在炒菜锅中加入食用油50克，大火加热后放入蒜瓣爆香，倒入蒸好的苜蓿中
步骤 12
倒入刚才调好的调料汁✅完成
苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的小贴士
注意：面粉的用量是根据苜蓿洗后控干水分的情况而定的，如果菜中水分多，可以适当加入面粉。
菜谱创建时间：2017-04-24 11:46:21
