来自山姆会员商店的雅玛萨日本进口蟹味块，由鳕鱼和蟹肉制成，淀粉含量低于2%，可直接生食。
甜玉米提前煮熟，取玉米粒备用。
按照比例调配Poke Sauce。
盛半碗米饭备用，牛油果切片，胡萝卜刨丝。
将食材码在米饭上，油渍番茄连同泡番茄的橄榄油一同浇在poke bowl上面。 最后淋上Poke Sauce，拌一拌，就可以开动啦。
**油渍番茄的做法: 将车厘茄(樱桃番茄)洗干净，去蒂。
十字切成四瓣，撵一撮盐(分量外)和一撮糖(分量外)均匀撒在番茄上。铺上一些香草。
烤箱150°烤80分钟左右，让小番茄脱掉三分之二的水份，体积明显缩小，凉爽天气最好再自然晾晒24小时(炎热天气可放通风有阳光处晒几个小时)。
番茄干装罐，撒上二分之一小勺的糖和同等量的盐，再放一些香草。
倒入橄榄油，要没过番茄。避光放置3天以上，就可以食用了。除了用来做poke，拌意大利面也是很好吃的。