火腿芝士厚蛋烧

把所有材料准备好， 香肠切小丁，小葱切末， 芝士切成小片，海苔剪成长条，备用。

鸡蛋少许盐和白胡椒粉， 打散。

加入牛奶、香肠丁和小葱末， 搅拌均匀。

小火热锅，在锅面抹上一层黄油，

转中火，倒入少许蛋液， （大概分成四次左右倒） 摇晃均匀至铺满锅子薄薄一层，

在快要凝固的时候， 用锅铲或者筷子折几折， 慢慢就成为一个卷了。

接着抹第二次黄油， 再倒入少许蛋液， 在被蛋卷挡住的部位也要有蛋液， 这样才能自然衔接，

用同样的方法继续对折再对折…… 不过现在每折一次， 都要铺一层芝士片，

用同样的方法， 直至蛋液倒完、卷完， 出锅前用铲子定一下形， 尽量压成长方体，

出锅，用刀切成小段，

海苔在中间绕一圈，

放在盘中定型， 冷吃热食两相宜， 嫩嫩的鸡蛋里爆出芝士的感觉， 真是棒呆了~ 如果野餐的时候拿出这款小食， 绝对惊艳全场！