黑麦奶酪面包

除黄油外，其他材料混合，揉面，加黄油至薄膜。

一发约1小时，发至2-2.5倍。

排气，分割成2团，滚圆，松弛15min

擀开，铺奶酪馅（提前与糖打顺滑），放葡萄干，卷起成橄榄装，收口处捏紧。

二发，约1小时。撒粉，割口。