把芦笋洗干净，切掉根部，怎么判断该切到哪儿呢？很简单，先看，靠近根部的地方颜色偏白，然后下刀的时候感觉一下，有点硬，但是又能切的下去，那就差不多啦，切掉根部后再把芦笋对半切。<食彩之国>里是整根放锅里煮，要是锅够大的话也可以不用对半切，直接煮。
取一小节大葱切丝
锅里装适量清水，把大葱丝丢进去大火煮开，再把芦笋丢进去，煮30-40秒
捞出来，切成小段，这个时候芦笋很烫一定不要被烫着了。
准备个大碗，把切好的芦笋倒进去，撒一点芝麻，一大勺红糖，一小勺老抽，一小勺香油，拌匀即可。在视频里是没有放香油的，是我在拌的时候觉得有那么点不顺畅，就加了一点。还有视频里用的是日式浓口酱油，我家木有，所以用的老抽，最后的调料按照自己的口味来放就行。