土豆去皮切成块蒸20分钟，番茄去皮切块，洋葱切小块，肉剁成末，切葱花备用
起油锅4成熟下洋葱炒出透亮色，下番茄翻炒再熬烂成酱汁，下适量盐调味，最后下肉末煮熟。
土豆蒸好压成泥，下适量盐搅拌均匀调味，装盘
淋上番茄肉末酱，撒上葱花，即可…