紫薯削皮，切小片，蒸好待用
取紫薯浆里的150g水➕65g糖➕57.5g马蹄粉搅拌均匀，再加入紫薯，倒进搅拌机，搅拌均匀， 倒出备用！
取132开水，把上步骤2中搅拌好的紫薯慢慢倒入开水中，边倒边搅拌，这样紫薯浆就完成啦，放一边备用
现在做白色的浆，1⃣️57.5g马蹄粉➕132g凉水搅拌均匀 2⃣️65g糖和200g椰浆搅拌均匀，然后放火上煮半开，关火！不用全开 然后把1⃣️倒入2⃣️中，边倒边搅拌，搅拌均匀！这样白色浆就完成啦！两种浆就完成啦！
开始蒸，锅里水开，放碟子（我家没别的适合的器皿所以用盛菜的碟子了），拿个小勺一勺紫薯浆弄平，蒸三四分钟，等熟了再放一层白色浆，重复一层层来，我家盛菜碟子可以放六层！ 最后一层的时候蒸久一点，七八分钟那样！
出锅以后是凝固的！
放凉一点切开就可以了，我用菜刀沾水湿湿直接切的，也很平整，切一下洗掉粘性的弄湿再切，这样不会粘刀
一层层的很漂亮
切成小方块状也很好看！
咬了一口才想起来拍视频😂😂，忽略比较难看，主要是想让大家看见软软的弹弹的
紫薯不宜贪多，太多会影响弹性哦！