半把金针菇清洗，用开水煮5分钟，彻底煮熟
煮熟后切去根部，切到能分开
然后一直泡水里，以免发黑
培根解冻
一整条长培根一切二，少包一些金针菇，一口一个的量，用牙签串起，图中太粗，下次再细一些
黄油2/3条的量，不易太多
老抽，生抽，淀粉，盐，糖，5勺清水，拌成汤料
热锅，黄油打底，金针菇卷慢煎先烤至金黄，不停翻炒，防止粘锅
再将汤料倒入，煮3分钟入味
出锅即成，然后将汤料淋浇于其上
用方腿肉制作卷容易散开，不太成型
肥牛卷+金针菇
葱蒜碾碎. 姜末放入1勺老抽2勺生抽1勺淀粉半勺蚝油1勺糖
一片肥牛里，夹一撮金针菇，可以再粗一些～夹一片黄油
铝纸摆盘，紧凑些无妨不会膨胀
洒上酱料，烤箱预热150℃
6分钟后翻身，撒上胡椒粉，再8分钟，加上预热总共15分钟左右
余热保温
洒上葱花或白芝麻
倒入酱汁，不易过多，油会冻住