卤鸡爪

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作者：遇膳房

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

用料

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪的指甲用剪刀去掉，或者用刀也可以不过要小心哦！很危险所以推荐用剪刀

步骤 2

干活炒香料，炒出香味来！葱姜蒜切好备用

步骤 3

老抽生抽耗油盐比例是2:2:1:1

步骤 4

将鸡爪香料冰糖等调料都放入高压锅中！炖煮(左上角是我之前卤的牛肉一块加热一下😁)

步骤 5

高压锅卤好后用，燃气火收汁

展开全部

步骤 6

步骤 6

哈哈出锅了入口即化，满满的胶原蛋白香滴狠！我把煮的汤留下了准备做老汤用🙈

菜谱创建时间：2017-04-29 17:06:04

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