所有材料切块
油热之后先下整粒的大蒜爆香，然后翻炒土豆胡萝卜等不容易熟的根茎类蔬菜，直到边缘微微焦黄
下西红柿，洋葱和剩下可选的其他材料，把西红柿炒出汤
放入黑胡椒碎和适量盐，继续翻炒
烤盘铺好锡纸，把炒好的配菜倒进去，和在烤的主菜一起放在烤箱里，温度和火候随意，只要随时翻动一下表面不要糊了就好。因为有西红柿汁，也不会很容易糊～
主菜烤的差不多了，配菜就可以一起出锅～