戲食記--干貝燴鹿筋

因為到手鹿筋很乾淨，用花雕浸泡一夜，小火燜煮至柔軟，切段。 花雕泡干貝，

炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒 ，加蚝油，生抽，翻炒，和花雕干贝入鍋，加水，焖鹿筋熟烂，开火至收汁。 菜花們分朵，焯水。