补血益气·北芪红枣骨头汤

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用料

补血益气·北芪红枣骨头汤的做法步骤

步骤 1

我用的是这个店里新回的和田大枣,皮薄肉鲜~

步骤 2

红枣、枸杞、野生北芪、党参、当归准备好 (材料的多少按人数和水量决定)

步骤 3

猪骨清洗干净,待用。

步骤 4

猪骨斩块,焯热水,除去血沫后,捞起来过冷水洗掉血沫。

步骤 5

锅内加入适量清水,先把北芪 当归 红枣 党参加入,大火煮开。

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步骤 6
步骤 6

再把绰水清洗干净的猪骨加入,大火煮沸中火慢炖一小时左右

步骤 7

把最后加盐、枸杞再煮5分钟左右即可。 我不喜欢把枸杞煮太烂,会影响整锅汤的口感以及颜色。所以都是在最后才放枸杞。 炖汤盐也不要太早放,水煮少后会容易咸 👆蒸汤除外

步骤 8

成品,清心润肺还去燥,又好喝😋

步骤 9

成品~

补血益气·北芪红枣骨头汤的小贴士

1、猪骨可以换成你喜欢的肉类。鸡鸭鹅牛羊肉什么的。时间上没有很大规定,只要肉熟了,汤出味道了就可以了。 2、肉类建议焯一下水,这样出来的汤会没那么混浊。

菜谱创建时间:2017-04-30 14:47:03
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