啤酒红烧肉

五花肉切好，冷水下锅焯水，焯水不要太久，然后找一个炒锅，放油，爆香葱姜蒜，肉稍微煎一下，再放入一点盐，老抽，生抽，倒入啤酒，差不多完全没过肉，再放草果，八角，香叶（就是那种超市里面买的炖肉的料包），大火煮，煮到啤酒快干就好了