第一步：黄油室温软化 第二步：在黄油里加入绵白糖用刮刀拌匀 第三步：将全蛋液分2次加入刚才拌匀的黄油中，每次加入全蛋液，用打蛋机拌匀至看不见蛋液就好。 第四步：加入可可粉拌匀（根据个人口味可适当增加，本方可可粉量，成品颜色不是很深） 第五步：一次性加入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉就可以（次步拌的时间会长一些，要有耐心） 第六步：小核桃仁先用擀面杖压碎些，然后加入面团中拌匀 第七步：准备好U型模具，垫好油纸，带上一次性手套，将完成后的面团放入模具塑形。 第八步：塑形完成后，用油纸包好面团，放入冰箱冷冻2小时。 第九步：烤箱175度预热的同时，将冷冻好的面团拿出切片，每片大约5毫米，此方能切24块曲奇。 第十步：烤盘里垫好油纸，切片曲奇均匀放在烤盘上，每块都留一点空隙，放入烤箱中层烤20分钟，即可出炉。 放凉后装入自己喜欢的密闭容器即可。