辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)

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鸡蛋灌饼是非常有名的小吃,有些地方也叫煎饼果子,也可以叫台湾手抓饼,里面有鸡蛋有各种蔬菜各种热狗 香肠 肉,还有芝麻,营养全面美味,适合早餐!如果你想在家复制,可能对于不擅长揉面制作面食的非北方妈妈,有点难度,此版完全是简易懒人版,食材简单,7步5分钟快手搞定。

用料

辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的做法步骤

步骤 1

清洗所有配菜,黄瓜红萝卜分别切丝

步骤 2

面粉加水调成糊状,不要太浓也不要太稀,刚好倒入锅中可以自由流动为最佳;胡萝卜翻炒,炒的时候可以加点水,香肠煎熟。

步骤 3

平底锅刷油,中小火加热,倒入一些面糊,摊成一张覆盖锅底薄薄的面饼。

步骤 4

待饼面凝固后,打入一个鸡蛋摊开(或提前把鸡蛋放入碗里打散成蛋液)

步骤 5

稍微凝固 撒上芝麻 小葱之类的

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步骤 6
步骤 6

翻过来没有蛋液的一面,刚翻过来等1分钟,让蛋液面稍微煎一下。

步骤 7

刷上番茄酱,依次铺上准备好的黄瓜条 胡萝卜条 香肠 生菜,卷起来,出锅即可.(香肠可根据面饼大小铺一整根或切成4小条)

步骤 8

出锅摆盘

步骤 9

开吃吧!

辅食:煎饼果子(鸡蛋灌饼)的小贴士

1.全程用中小火煎. 2.材料中基本是做2-3个的量,制作是根据自己用锅大小,所用料多少增加或减少。 3.翻面后刷番茄酱 黄瓜 香肠等其他配料前,请稍微等1分钟,让翻过去的蛋液稍微煎一下凝固。 4.圈在饼内的配菜可根据个人口味改选. 5.谢谢你们每一个赞^_^ 最后,更多生活的美景、生活点滴、以及一个天使宝宝的成长详见​​​微博,也是这个名儿!@一一辅食记事

菜谱创建时间:2017-05-01 08:58:22
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