驴打滚

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作者: 萌萌妈妈m
用雪媚娘的配方做驴打滚,皮子真的很好吃,这是我姑娘唯一吃的黏食哈哈😄~

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

把糯米粉,玉米淀粉和水放进盆里,用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸熟,大概15-20分钟

步骤 2

蒸糯米团的时候可以炒豆面,平底锅小火翻炒,注意别炒糊,炒到褐色,闻着有豆香味儿了就可以关火了,过筛两次备用

步骤 3

糯米团蒸好,稍微晾凉揉一下!案板上撒黄豆粉,把糯米团放案板上,也均匀撒黄豆粉,擀成长方形,铺薄薄红豆沙(哈哈我擀的一点都不长方,不过卷起来就看不出来了)

步骤 4

卷起来...一定要卷紧一点

步骤 5

用锋利的刀子切开

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步骤 6
步骤 6

撒上黄豆粉就可以吃了

步骤 7

装盘子里的时候也要撒黄豆粉,要不然粘盘子

驴打滚的小贴士

糯米粉我用的三象! 蒸糯米团的时候,用筷子扎一下,没有白心就熟了!

菜谱创建时间:2017-05-01 16:54:16
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