伊朗牛肉豆饭Loobia Polo

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作者: 咬咬酱
我的伊朗小伙伴每次聚会都会向我投食过多。这道Loobia Polo是一道非常常见的,家家户户伊朗妈妈都会做的饭。每个人的食材比例略不相同。我觉得类比一下,可能就和我们的西红柿炒鸡蛋的普及程度差不多。Loobia 意为Green Bean,但是我跟你港,他们用的完全不是绿豆啊,用的是四季豆…Polo的意思是饭,所以就算四季豆饭啦?牛肉也是主要食材。所以我标题就写牛肉豆饭了,翻译无能。

用料

伊朗牛肉豆饭Loobia Polo的做法步骤

步骤 1

洋葱碾碎,炒香

步骤 2

放入碎牛肉

步骤 3

加入盐,胡椒,薑黄, 小豆蔻,肉桂粉。不要吝啬调味料,多放点薑黄豆蔻肉桂。

步骤 4

搅拌大概10分钟待所有材料都熟了

步骤 5

干锅中火放少量油放入洗净切碎的四季豆。颜色青绿后加入橄榄油。彻底把四季豆炒熟。

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步骤 6
步骤 6

做好的牛肉放入四季豆里,搅拌均匀待用。

步骤 7

印度香米加水,水中放少量盐,放入若干藏红花。

步骤 8

煮至水开,放入4中的牛肉和四季豆。小火至米饭熟透。

伊朗牛肉豆饭Loobia Polo的小贴士

小豆蔻和豆蔻不是一种东西!小豆蔻和豆蔻不是一种东西!小豆蔻和豆蔻不是一种东西!重要的事情说三遍。

菜谱创建时间:2017-05-01 22:59:32
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