热锅，倒入适量油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液定型后出锅，不要煎太老了！定型就好
锅中倒入适量油，下入洋葱段，翻炒透明后（变色）加入适量料酒翻炒
加适量盐，生抽，一点热水翻炒均匀，在放入鸡蛋翻炒均匀出锅