酸甜李子

首先第一步清洗李子，最好过水2~3次。

用行云流水的刀法分别横竖切向李子 形成个十字交架的样子就OK了（使李子腌的更入味）

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中 然后用勺子搅拌使李子均匀受热（大概1-2分钟）等李子变黄了就捞上来

将白糖均匀地撒在李子表面上，这是腌李子步骤的重中之重，能否成功就看这了

经过一场“白糖雨”后，李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳，最后封李子， 用保鲜膜封盘子。密封好之后等20分钟白糖完全融在李子上就可以开吃了。