海鲜面

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作者: 后叙
游小盆友从小就跟着我,所以我要做的就是饭做的快一点,干活利索点。要不然要饿肚子了😂。下面条省时又省力,吃米饭还要炒菜、懒妈必学招数。海鲜面那肯定讲究的是“鲜”,其实超级简单的。

用料

海鲜面的做法步骤

步骤 1

海鲜面条

步骤 2

备好材料,肉切片,丸子可对半切,花蛤小白菜洗净。

步骤 3

我的是拉面,其实手擀面什么也可以的。

步骤 4

热锅倒油烹香

步骤 5

倒入瘦肉煸炒变白

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步骤 6
步骤 6

加入清洗好的花蛤翻炒片刻,盖锅盖(这是鲜的关键,盖锅盖可以快速的使花蛤张嘴鲜汁流出)

步骤 7

花蛤张开了,鲜汁流出

步骤 8

快速的倒入热水,这时候的汤就已经很鲜甜了

步骤 9

热水沸腾后放入面条和各式你想吃的丸子(我用红色的龙虾棒是为了煮出来的颜色好看😏)

步骤 10

面条丸子熟透后放入小白菜,可根据自己口味加入适量的盐、鸡精(鸡精可加可不加,因为有花蛤和肉的帮衬就已经很鲜甜了)

步骤 11

这样的鲜汤都可以棒着碗喝上一大碗!

海鲜面的小贴士

翻炒花蛤时盖锅盖是为了让花蛤的鲜汁流出来。其实做法总结起来很简单:炒肉花蛤、加入水,水开了下面条丸子、面条熟了撒上小白菜、加入适量盐鸡精调味。

菜谱创建时间:2017-05-03 20:38:30
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