将鸡洗干净切块滤干备用
将鲍鱼洗干净备用
将洋葱姜蒜辣椒切好备用
将大葱切段，白色部分油爆，绿色叶部分最后装盘。
热锅热油后放入准备好的材料炒香（洋葱放1/6即可，剩余的稍后再放）
配料炒香后将鸡放入锅中煸炒，直至金黄后撒上黄酒盖上锅盖一分钟再打开。
加入鸡汤后加入蚝油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黄冰糖后大火烧开后小火焖20-30分钟分钟左右。
等汁水快收干时加入鲍鱼和洋葱再焖烧5-8分钟即可，最后撒上大蒜叶即可食用！
加入黄酒这步不可少哦！汁水多少依旧个人喜好，如果没有鸡汤加水后加个浓汤宝也可以！