预热烤箱180度。所有粉类，除糖外，过筛倒入碗里，用打蛋器搅拌均匀。
另一个碗里倒入糖，鸡蛋，植物油，用电动打蛋器搅拌均匀，可不用打发。不要用有味道的植物油。我用玉米油。
打蛋器持续搅打，倒入buttermilk，搅拌均匀。
粉类分两次倒入。每一次都要搅拌均匀无干粉。
最后将热咖啡倒入。我用120ml开水，加入2包一共5g的速溶黑咖啡粉调的。浓淡都不是很要紧。加咖啡是为了更有风味，吃的时候实际上是吃不出咖啡味的
分别将蛋糕糊倒入两个6寸的蛋糕模。180度30分钟。直到用牙签扎进去拔出来不带蛋糕屑就可以了。
出炉后等不是特别烫了就把蛋糕片拿出来放凉。烤的时候咖啡味特别香，可是后来吃着就没有咖啡味儿了。
巧克力甘纳许很简单。
称出黑巧克力来。 奶油倒入奶锅，加入砂糖，用小火煮至糖融化并沸腾化。我没有牛奶巧克力也没有白巧克力，所以全用黑巧克力，加了糖。如果手边有牛奶巧克力就一半黑巧一般牛奶巧克力也行。 把煮过的奶油倒入巧克力里，静置一分钟，再搅拌至巧克力完全融化。还有些温度的时候再加入黄油搅匀。 接着放进冰箱冷藏一会儿，直到甘纳许变得粘稠，没有流动性。 然后就装饰吧～