白菜切成碎，用盐搅拌，沥出多余的水份。
沥干水份的白菜和鸡肉泥混在一起，加入一个蛋清，搅拌均匀。
烧汤：汤底可以根据自己的习惯做，我是按照我自己的习惯用葱花爆了一点油，开水冲出来的清汤做的汤底，大家可以自由发挥。
汤锅沸腾后中大火烧汤，快速用调羹把料团成球，下入汤中，全部下好后，中火，直至丸子飘上来，再煮一分钟就熟了。
完成✅