正确的玉子烧/厚蛋烧做法

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作者: 仓之食
教大家做四个小料理,趁着天还没热,轻松去野餐吧~

用料

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法步骤

步骤 1

三个蛋,用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖,加入少许盐,搅拌均匀。

步骤 2

厚蛋烧锅刷油,全程小火,倒入第一层蛋液。

步骤 3

先搅拌成滑蛋形态,半熟就铲到一起。

步骤 4

刷油倒第二层蛋液,半熟就可以卷起来了。

步骤 5

刷油倒第三层蛋液,大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。

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步骤 6
步骤 6

利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作,直到它变得很方。

步骤 7

厚蛋烧完成。

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的小贴士

用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的,很多汁,形状也很方,反正我也从未失手过~ 其他三款野餐料理请查看仓之食菜谱

菜谱创建时间:2017-05-04 17:09:22