西米水晶粽制作详解

步骤一、 往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。

步骤二、 分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。

步骤三、 将芒果、紫薯等自己喜欢的水果切小块待用。

步骤四、 将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用。在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。

步骤五、 取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起。

步骤六、 将在叶片三分之一处折起，窝出一个漏斗形状，放入一小勺包好的西米。

步骤七、 放入芒果或洗他水果，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。

步骤八、 包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳。

步骤九、 烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时即可出锅。取出粽子晒凉冰镇一会儿，吃的时候可以搭配上炼乳或者椰浆调味。