制作方法： 1、将菠菜摘洗干净； 2、锅中放水烧开放几滴油和一点点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡； 3、粉丝也放入热水中泡软； 4、将菠菜捞出双手将菠菜挤得干一点，切成段放入干净的盆中，将泡软的粉丝也放入盆中； 5、再将红辣椒切成细丝放入盆中，将葱末蒜末干辣椒段放在菠菜粉丝上，将食用油烧开浇在上面； 6、再放入酱油、醋、虾米、香油、白糖、盐拌匀即可。