将蛋黄和细砂糖（1）搅拌均匀。
蛋黄里加入融化的黄油和牛奶，并搅拌均匀。
将面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀待用。
打发蛋白，分三次加入砂糖，蛋白搅打至7分发即可，如软山峰状。
厨师机换上翻拌浆，将备用的蛋黄糊，倒进蛋白糊里翻拌均匀即可。
金盘里垫入烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平。
预热180度，烘烤10-12分钟。
淡奶油加细砂糖（2），打发至7分发。
将奶油均匀抹在晾凉的蛋糕体上。
将整颗削好皮的猕猴桃整齐排列在蛋糕体上卷起。
步骤图
成品图
1.黄油和牛奶需加热到60度融化备用。 2.配方中使用的是28cmx28cm烤盘。