盐，八角，花椒，香叶
豆腐切片
水，料
腌制六小时左右，放冰箱呆一晚也可
鸡蛋1-2个打蛋液
淀粉适量
沾蛋液，裹淀粉
电饼铛热油
5-6分钟
完成
青椒切碎，咸菜切末，蒜瓣切末，加生抽，白糖，醋，香油调蘸料。 或随口味。
豆腐焯水去豆腥 切薄点，腌制一晚，入味才好吃 烙的时候记得翻下面 口味不那么清淡的可以在来点蘸料。 蘸料根据自己口味调就可以。