称好所有的原料,准备工作做好
鸡蛋加白糖和盐打散,再加入牛奶和融化成液体的黄油,搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉过筛。
把刚才打好的鸡蛋液倒入过筛的粉类中,边到边搅拌至无颗粒,
最后成品是这种状态,如果感觉面糊有些稠,可以适当加牛奶拌匀。
不粘锅倒入一点点油,以后用厨房纸把油擦一下,防止锅里油太多,煎不好松饼…也可以用油刷子轻轻的抹一层油…
我用平常盛稀饭的勺子挖八分满的面糊,就够摊一张松饼了,
面糊倒入不粘锅,全程都是小火哦!
当出现这种大气泡,就说明底下的面好了,这时用一个铲子翻面…
翻面后把锅离火,再等十几秒就好了
为了给锅降温,不让下一个松饼糊掉,提前准备一块湿的布,离火的时候就放到布上,降温…
好了,依次做完剩下的松饼吧~
松饼真是越做越好,得心应手~把它们垒高高,上面可以浇上蜂蜜或者切一块黄油,快吃吧~
配上自己喜欢的水果,甜甜的~
…搅拌的时候用筷子或者手动打蛋器就可以,这款松饼是快手版的,不需要用到电动打蛋器打发蛋白。 …低筋面粉过筛是为了让松饼没有小颗粒,吃起来更松软,没有时间,或者对口感不介意的的可以省略。 …一定要用不黏锅!