槐花摘洗干净，用淡盐水（或面粉水）浸泡片刻。 控干水分 待用。
面粉分次加入槐花中。
用手揉搓槐花。揉出水分，再加面粉。槐花疙瘩要掰开，才能蒸出一颗颗的槐花麦饭。
冷水上锅，锅开蒸15分钟。
放蒜泥、盐、葱花、辣油（不放辣油，可热油泼，也特香）