蛋糕体切出两层，一层跟六寸模具一样大，一层小点。
草莓分成两份，一份切碎和切成两块，做慕斯。另一份留装饰蛋糕
草莓，牛奶和糖倒入果汁机搅成草莓泥。
鱼胶粉加入水混合静置5分钟，直至凝固，放入微波炉加热10秒熔化。
鱼胶粉加入果泥，搅拌均匀。
打发淡奶油，加入草莓泥，搅拌均匀。
用活底六寸模，放入蛋糕片，四周放上草莓片，倒入草莓慕斯，再放上另一片蛋糕，再倒入慕斯，轻轻震平，放入冰箱冷藏过夜。
淡奶油和巧克力隔水融化，搅拌均匀。装进裱花袋，
草莓装饰蛋糕。
装饰
完成1
〈2〉