墨鱼胶-冰箱结冻层拿出来结冻中
腊肠-斜切片状 (个人喜好)
黄椒-切小块 （个人喜好）
墨鱼饼-解冻完成（变软了）
前期准备步奏完成
平锅-洗净，热锅
平锅-锅热，热油
墨鱼胶-舀半勺入锅煎（量按个人喜好） 平锅-小火（以防煎过焦）
墨鱼胶-煎成金黄，反面，汤勺轻压
墨鱼胶-两面金黄，先起碟
腊肠-入锅翻炒至微翘
黄椒-入黄椒，翻炒，黄椒有点透再下墨鱼饼
齐翻炒，凭感觉起锅碟，不用放其他调料
装碟。Enjoy !
Tips: 1. 煎墨鱼饼时小火为佳，避免过焦，不健康还影响卖相。 1. 煎墨鱼饼过程中要轻轻按压，以防外熟内生。