鸡蛋打散，火腿肠切成丁，加入两勺普通面粉，加盐少许。觉得太干就加适量凉开水。一起搅均。
不粘锅放一点核桃油，大火热锅，转中火，倒入配置好的所有材料。表面起小泡后可转小火。如图可以翻面。
翻面后再有两三分钟即可。
剩下的火腿肠双面煎。用于摆盘。放了点宝宝喜欢的番茄酱做装饰。