一、土豆洗净，滚刀切块儿，10根茶树菇切碎备用，泡椒、青红辣椒切碎备用 二、将土豆块儿大火煮五分钟，捞起备用 三、热油，将茶树菇碎炒香，再加切好的泡椒碎、青红椒碎，翻炒，淋少许生抽、盐即可 四、炒好的原料铺于土豆块儿上面，大火蒸之土豆软烂即可。