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秘制西红柿土豆炖🐮腩
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作者：
快乐的蓝皮鼠
用料
秘制西红柿土豆炖🐮腩的做法步骤
步骤 1
清水浸泡牛腩约30分钟，浸出血水。
步骤 2
冷水将牛腩下锅，加点料酒，姜片，香叶，去肉腥，水开后撇走血末，捞干备用。
步骤 3
西红柿划十字刀，用开水烫下去皮，切块备用。
步骤 4
锅底加油放花椒，大料炸香油，再加入葱，姜蒜，辣椒爆香。
步骤 5
加入牛腩煸炒一小会，烹入料酒，翻炒几下，加开水淹没牛腩。
步骤 6
加点生抽，根据自己稀饭口味，再放入提前备好的土豆，大火炖50分钟。
步骤 7
西红柿🍅炒出红油，趁热加入牛腩里一起炖，再放一块九吉公红糖，适量的盐。
步骤 8
再小火🔥慢炖30分钟。
步骤 9
快出锅时撒入提前切好的葱末，香菜末。完功￥
秘制西红柿土豆炖🐮腩的小贴士
喜欢喝汤的一定小火炖，汤汁浓郁，口味鲜美。
菜谱创建时间：2017-05-11 21:49:56
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