酵母6克，
加温水融化，备用。
高筋面粉300克
白糖30克
白糖，融化了的酵母，一并倒入面粉中，慢慢搅拌，慢慢加入余下的温水，
当面粉成棉絮停止倒水，用手揉面粉成团，不要太硬，感觉面团软软的，就可以了，放在温度在40度左右的地方发酵，约30-40分钟（5月份的天气）
40分钟后面粉的体积已经膨大了二倍，即可取出揉5分钟
分10个大小均匀的面团，
面团擀皮，中间厚边上薄，加入豆沙馅
像包馒头一样收口
把收口放下面粘点干粉，按扁，盖上纱布或保鲜膜醒发10-20分钟
不粘锅刷一点点油，小火烤饼
二面都烤黄黄的 （这个过程要有点耐心）
烙饼完成了，软软的，甜甜的，
冷却后可以放冰箱速冻，随时想吃，拿出来蒸一下或微波炉热一下，口感纯正。
老人小孩都爱吃的豆沙馅饼