素炒缸豆

缸豆择好洗净，胡萝卜切片，大蒜拍扁切末

锅烧热入油，下蒜末爆香，倒入豆和胡萝卜，翻炒片刻加一勺鱼露，再翻炒一下加点白糖和开水，盖上盖子，中大火焖到豆软糯就可以了，撒鸡精调味就可以起锅了。