鸡胸肉切片，用黑胡椒和少许生抽腌十到十五分钟。
趁着腌肉的时间把西葫芦切片。
小葱两三根，蒜瓣三四颗，生姜数片切碎。
锅内放食用油，油热后放鸡肉片炒至颜色变白。
葱姜蒜放入爆香。
西葫芦放入翻炒一分钟后撒少许盐，待西葫芦变软后再放醋，继续翻炒一分钟。
出锅，开吃！
陈醋味道醇厚，加热后酸爽鲜香，是我家炒菜必备。不喜陈醋或者觉得颜色太重的可以用白醋。