鸡腿洗净，蒜切片，葱花切末，洋葱切条。
鸡块冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫。
热锅热油，爆香葱、蒜、洋葱、八角。
下鸡块，翻炒，至表面稍有焦痕。
加可乐、水、料酒、盐、姜、老抽、蜂蜜，汤汁煮沸，转小火。
中途开盖翻动几次，防粘锅。
直至汤汁粘稠即将收尽，大火收汁。
盛盘。