鸡胸肉切好，加蒜末、柠檬皮、盐、酱油、胡椒粉、料酒，腌制一段时间，能够过夜最好，鸡胸肉能够入味~
将面粉和淀粉按1:1搅拌均匀，先裹上一层粉，再裹上一层蛋液，再裹一层粉，一共三次
全部完成后，准备油锅，油温七八成热时，转中火，一块一块下鸡胸肉，刚下锅时不要晃动，待有黄色脆皮出现时轻微拨动~ 油炸时间3分钟左右
将炸好的鸡块放在厨房吸油纸上进行控油，厨房纸下方可以垫一张锡纸，这样省去了很多麻烦~ 这是可以开始研制柠檬汁啦~
锅内少量水煮沸，加入半只柠檬汁，一片柠檬，适量白糖煮沸，倒入适量水淀粉勾芡，装碗~
调好的柠檬汁，可以沾着吃，也可以浇在鸡块儿上~
鸡块腌制了一夜，所以鸡肉内也有柠檬香气，酸酸哒~ 超多汁~
1、根据鸡块的大小控制油炸时间，3厘米的鸡块油炸3分钟左右即可~ 2、腌制时间长一些会更加入味，柠檬味儿会更重~ 3、炸完最好控油，否则会很腻噢~