豌豆腊肉炒饭
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作者：
子非喵焉知喵之乐
重点是腊肉！我哥从选肉到熏肉亲自操刀，肥瘦相间的三线肉，老家舒家沟的柏树桠，熏好后真空包装寄给我。现在还剩一块了(´･ω･`)，且吃且珍惜！
用料
腊肉
6、7片
豌豆
1两
剩饭
1人份
豌豆腊肉炒饭的做法步骤
步骤 1
腊肉冷水下锅大火煮开后，中小火煮40分钟以上。待晾凉后切薄片。
步骤 2
平底锅放肉（不放油！），中火慢慢煎至腊肉变透明、出油，放入豌豆翻炒至有吱吱声，转小火盖锅盖焖两分钟。
步骤 3
放入剩饭，把结块的炒散。出锅！
菜谱创建时间：2017-05-14 13:17:45
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