全麦核桃包

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作者: 牛牛六六
做琥珀核桃仁剩了一些碎核桃,试着包核桃包,以为肯定没有早茶店的好吃,谁知道味道惊艳到我了,甩了早茶店不知多少条街,而且真材实料的核桃加上蜂蜜的香甜,再加上全麦特有的麦香,又健康又美味,太值得尝试一下了。

用料

全麦核桃包的做法步骤

步骤 1

将核桃包皮的所有用料混合后揉成光滑面团/我用面包机揉的/,放在温暖处发酵成两倍大。

步骤 2

在等待面发酵的过程可以制作核桃馅,将核桃仁放在开水中煮两分钟去涩味。

步骤 3

可以用炒锅小火炒熟核桃仁,最好用烤箱150度25分钟烤出来的火侯正好,我用的是风烤。但也请亲根据自家烤箱调整温度和时间。

步骤 4

烤好的核桃仁压碎,不要太碎,拌适量白糖,最后再加一勺蜂蜜成粘合状待用

步骤 5

将面皮分成六等份,取适量馅料后捏紧揉成圆球状,再捏成核桃的纹路,用牙签戳一些小圆点装饰成核桃状。我捏的不太像,请忽略。

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步骤 6
步骤 6

放入放好冷水的蒸锅中醒发十分钟,开大火蒸十二分钟。关火五分钟后出锅。

步骤 7

可以吃了

全麦核桃包的小贴士

全麦面粉加点红糖口感更好。

菜谱创建时间:2017-05-14 15:48:53
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