椰香冬阴功汤【铸铁锅版】

1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，微张口即可。取出，待用。提前把文蛤吐水，洗净哟～

2.备料。番茄切块，生姜切大片。香菇顶部如无花纹可出米字花纹，去除香菇柄。香菜洗净2根备用。柠檬切2片，🈶️青柠更好。

3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、洋葱、香菇入锅爆香，闻到香味后加入矿泉水，盖上盖子，煮沸。我用的1.5夸脱的铸铁锅，所以用的中火。

4.煮汤料。待水烧沸后揭盖，加入泰国冬阴功调料，加入椰浆，加入番茄，加盖留缝，待烧开。（泰国冬阴功调料见图片右上角那个橙色的小盒子就是的了）

5.煮海鲜。试一下汤的味道，如果感觉淡了，加少许盐。加入文蛤，加入虾，加入柠檬。（我买的是活蹦乱跳的新鲜海虾，鲜嫩快熟，比冰虾好！）

6.出品。待文蛤开口、虾变红，即可。关火，铸铁锅颜值高，直接上桌。加入香菜，拍照。