准备一小勺的淀粉，均匀地涂在三文鱼上。一定要切记，只需要薄薄的一小层，不易过多。
热锅凉油，为了防止粘锅，油可以稍微比平时多一点。
将三文鱼放入锅中，挤入柠檬汁。
关小火慢慢地煎，等到一面煎至金黄，再煎另一面。
均匀的撒上黑胡椒和海盐，再把另一面煎大概2-3分钟。
切三块漂亮的胡萝卜花花，一片青柠，就可以出盘了。有时候做料理还是做作一点。
配上新鲜的瓦萨比和酱油，加一杯白葡萄酒，美味的周末晚餐就做好了。