油泼豆腐拌野菜

锅里烧水，放入生姜片。豆腐切小块，野菜切碎。

水开先焯豆腐，再焯野菜，捞出沥干装盘。

另起锅放少许橄榄油，小火煎蒜至微黄，加一勺生抽，浇入盘中拌匀。